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【メルヘン気分💕】レース模様のふんわりロールケーキ🍓 レース柄の可愛いロールケーキ♡どんな柄でもアレンジ自在！ ■材料いちご 6個《ロールケーキ生地》卵黄 3個卵白 3個水 35g サラダ油 30g 卵黄用グラニュー糖 15g 卵白用グラニュー糖 45g 薄力粉 65g 食紅少々《ホイップクリーム》生クリーム 100ml 砂糖 15g ■手順【事前準備】・ロールケーキ型にクッキングシートを敷いておく。・生クリームは固めに泡立てておく。・ロールケーキ生地を作る。・ボウルを2つ用意し、卵黄と卵白に分ける。・卵黄が入っている方にグラニュー糖、水、サラダ油を入れ、その都度よく混ぜる。・薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。・別のボウルで卵白を泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。ピンとツノが立つしっかりとしたメレンゲを作る。・卵黄生地にお玉一杯分のメレンゲを加えてホイッパーでよく混ぜたら、ヘラに持ち替え残りのメレンゲを二回に分けて加え、素早くさっくりと混ぜる。・別の小さめの2つのボウルにお玉2/3ほど生地をいれ、残った生地に少量の水で溶かした食紅を混ぜる。

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